Кляр - это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. В статье рассказывается, как готовить кляр, на какой жидкости его готовить и какие продукты можно приготовить, используя кляр. Также упоминается, что кляр является важной частью японской кухни.